Mets de chasse à la salle à manger
Restauration > A la salle à manger
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| NOS ENTREES | |
| Velouté de potiron et sa flûte | Fr. 11.50 |
| Feuiieté aux délices de nos fôrets | Fr. 16.50 |
Rillete de canard maison, pain grille et saladine | Fr. 17.50 |
| Salade de caille et magret fumé | Fr. 19.00 |
Terrine de gibier maison et saladine automnale | Fr. 19.00 |
DELICES DE CHASSE servis sur assiette | |
| Civet de chevreuil chasseur | Fr. 32.50 |
| Filets de lièvre chasseur | Fr. 39.50 |
| Trio du chasseur (cerf, sanglier, chevreuil, sauce aux airelles et cognac) | Fr. 42.50 |
| Médaillons de chevreuil | Fr. 43.50 |
| Selle de chevreuil Grand-Veneur, 2 services (min. 2 pers) | Fr. 54.00 |
Nos garnitures | |
| Tagliatelles fraîches ou spätzli maison et garniture de chasse | |
Provenances | |
| Autriche, Italie, France, Pologne, Argentine, NZ | |