Mets de chasse au café
Restauration > Au Café
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| NOS ENTREES | |
| Velouté de potiron et sa flûte | Fr. 10.50 |
| Feuilleté délices de nos forêts | Fr. 15.50 |
| Rilette de canard maison, pain grillé et saladine | Fr. 16.50 |
Salade de caille et magret fumé | Fr. 19.00 |
| Terrine de gibier maison et saladine automnale | Fr. 19.00 |
NOS VIANDES | |
| Civet de chevreuil chasseur | Fr. 31.00 |
| Filet de lièvre chasseur | Fr. 38.00 |
Trio du chasseur (cerf, sanglier, chevreuil, sauce aux airelles et cognac) | Fr. 41.00 |
| Médaillon de chevreuil | Fr. 42.00 |
Nos garnitures | |
| Tagliatelles fraîches ou spätzli maison et garniture de chasse | |
Nos pâtes automnales | |
Rondini aux délices des bois (farcie aux champignons) avec salade verte | Fr. 27.00 |
Tagliatelles chasseur (émincé de chevreuil flambé) avec salade verte | Fr. 29.00 |
| Provenances | |
| Autriche, Italie, France, Pologne, Argentine, NZ |