Mets de chasse salle + café - Hotel Restaurant Maison de Ville Vuippens

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Mets de chasse salle + café

Restauration > A la salle à manger

                                                                                    



ENTRÉES
Velouté de potiron et sa flûte
Fr. 11.00
Feuilleté aux délices de nos fôrets
Fr. 16.00
Salade de caille et jambon cru de sanglier
Fr. 19.00
Terrine de gibier maison et saladine automnale
Fr. 19.00
Ardoise automnale
(velouté de potiron, cassolette de champignons, saldine de caille, jambon cru et terrine)
Fr. 19.50

Nos viandes                

Civet de chevreuil chasseur
Fr. 31.00
Trio St-Hubert
(cerf, sanglier, chevreuil, sauce aux airelles et cognac)
Fr. 41.50
Médaillons de chevreuil
Fr. 42.00
Caille désossée aux délices de nos fôrets
Fr. 38.00
Selle de chevreuil Grand-Veneur,  2 services (min. 2 pers)
Fr. 54.00


Servis avec tagliatelles fraîches ou spätzli maison et garnitures de chasse



Nos pates automnales

Triangoli au sanglier, avec salade verte
Fr. 28.00


Provenances

Autriche, Italie, France, Pologne, Argentine, NZ
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