Carte salle + café
Restauration > A la salle à manger et au café
LA CARTE TRADITIONNELLE | ||
| ENTRÉES | ||
Salade verte | Fr. 7.50 | |
Salade mêlée | Fr. 9.50 | |
L’os à moelle
de bœuf gratinée | Fr. 13.00 | |
Cassolette
d’escargots beurre maison | Fr. 12.50 | |
Croustade
aux morilles | Fr. 18.50 | |
Carpaccio
de bœuf et parmesan | Fr. 21.50 | |
NOS PLATS | ||
Cordon
bleu du boucher 250 gr | Fr. 32.00 | |
Tartare de filet de bœuf, coupé au couteau | Fr. 34.00 | Fr. 27.00 - 1/2 portion |
Tartare de filet de bœuf à l’italienne, (Truffe et parmesan) | Fr. 36.00 | Fr. 28.00 - 1/2 portion |
Filet de bœuf
sauce voronoff | Fr. 48.00 | |
Filets de
perche meunière, sauce tartare | Fr. 34.50 | Fr. 28.00 - 1/2 portion |
Filets de
sandre sauce au safran | Fr. 34.50 | |
Croûte
aux morilles 2 services, avec petite salade verte | Fr. 35.00 | |
Fondue
moitié-moitié de Marsens (250gr) | Fr. 22.00 | |
Nos viandes et poissons sont servis avec frites, riz, roesti ou tagliatelles fraîches et légumes. Tartare servi avec du pain grillé. | ||
ROESTIS MAISON | ||
Roesti
grande faim, (oignons, lard, raclette fondu, oeufs) | Fr. 25.50 | |
| Provenance des viandes et poissons : Boeuf - Suisse / Irlande, Porc - Suisse, Veau - Suisse, Perche et Sandre - Pologne / Est | ||
NOS ABATS | ||
Pieds de porc au madère, Roesti et salade verte | Fr. 26.50 | |
Saucisse à rôtir, Roesti et salade verte | Fr. 27.50 | |
Tête de
veau vinaigrette, 2 services | Fr. 28.50 | |
Foie de
veau vénitienne, Roesti et salade verte | Fr. 32.50 | |
Rognons
de veau à la moutarde, Roesti et salade verte | Fr. 31.50 | |
NOS SUGGESTIONS DE MOULES, selon arrivage | ||
Moules
marinières | Fr. 26.50 | |
Moules
poulettes | Fr. 27.50 | |
Moules
provençales | Fr. 28.50 | |
Nos
moules (1kg p.p) sont servies avec une salade verte et des frites. Provenance : Pays Bas et France | ||
| Chers clients, pour les intolérances et les allérgies, nous vous prions de vous adresser au personnel de service. | ||
Nous vous souhaitons un bon appétit ! | ||